Kitchen lab cafe – μια γευστική εμπειρία που πρέπει να δοκιμάσεις!

311

Kitchen lab cafe – μια γευστική εμπειρία που πρέπει να δοκιμάσεις!

Ένας από τους πιο μαγικούς σταθμούς μου στην Αθήνα, ήταν η επίσκεψή μου για Brunch, στο πιο In στέκι της Γλυφάδας! Έτσι, επισκέφτηκα τον «ναό » της γεύσης, του πολυαγαπημένου μου Άκη Πετρετζίκη και η αλήθεια είναι πώς μαγεύτηκα!

Το brunch και τα cocktails του Kitchen Lab, ενώνονται με τα ζουμερά burgers του Burger AP και η οδός Λαζαράκη 26 γίνεται σίγουρα το hot spot των απανταχού καλοφαγάδων.

Χάρισε μας ένα like 



Η εμπειρία


Σε έναν casual, άνετο χώρο – ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας με Industrial design, μπορείς να απολαύσεις σπιτικές λιχουδιές βγαλμένες καθημερινά από την κουζίνα του Kitchen Lab. Όλα αυτά, σαν να είσαι στο σπίτι σου! Γιατί ο χώρος του Kitchen Lab Café  έχει διαμορφωθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνει τους επισκέπτες να αισθάνονται “σαν στο σπίτι τους”.

Το περιβάλλον ήταν φιλικό και παρεΐστικο οι μυρωδιές από τις σπιτικές λιχουδιές που παρασκευάζονται εθιστικές. Λαχταριστό red velvet, φρεσκοψημένες τάρτες, απολαυστικά smoothies, ολόφρεσκα σάντουιτς, γευστικά cookies κ.α. σίγουρα θα σε βάλουν σε πειρασμό.

Στα μεγάλα ατού του καταστήματος είναι τα αραιά τραπέζια σε έναν τεράστιο, ευρύχωρο χώρο που σου έδινε πλήρη ελευθερία κινήσεων! Λάτρεψα επίσης τον όροφο του, με cozy καναπέδες, και αρκετή ηρεμία, ιδανικός για να κανονίσεις ένα business meeting off the office!

Τέλος, δεν θα μπορούσα να μη σχολιάσω  στα θετικά την πλήρη εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου που τηρείται με ευλάβεια! (κάτι που δυστυχώς δεν συμβαίνει συχνά στα μαγαζιά εστιάσης).

Μοναδικό μειονέκτημα (αν μπορεί να θεωρηθεί ως μειονέκτημα)είναι ότι το μαγαζί είναι self service. Σίγουρα είναι κάτι στο οποίο δεν είμαστε πολύ συνηθισμένοι! Άκουσα επίσης και για ατελείωτες ουρές, αλλά όταν επισκέφτηκα εγώ το μαγαζί (καθημερινή πρωί), δεν συνάντησα ιδιαίτερο πρόβλημα!

Το φαγητό


Αφού μελετήσαμε λεπτομερώς τον κατάλογο και όλα τα λαχταριστά πιάτα που έγραφε, καταλήξαμε στις εξής επιλογές: Croque Madame το οποίο φαινόταν αρκετά promising! Και πραγματικά ήταν τέλειο!  Σπιτικό Brioche με Μπεσαμέλ, Καπνιστό Ζαμπόν, 2 Αβγά Ποσέ και Sauce Hollandaise!  Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο? Αν μπορώ να βρω ένα μειονέκτημα ήταν ότι είχε extra πλούσια sauce κάτι που εμένα με βάρυνε λιγάκι! Ο άντρας μου όμως το τίμησε δεόντως και φυσικά η sauce δεν τον ενόχλησε καθόλου!

Το δεύτερο πιάτο ήταν  το Vegeterian Sandwich και όχι δεν είμαι vegan! Μην με ρωτήσετε γιατί το πήρα! Είχα μάλλον θεία φώτιση γιατί πραγματικά είναι από τα νοστιμότερα (αν όχι το πιο νόστιμο) sandwich που έχω φάει! Ψωμί ολικής αργής ωρίμανσης, ντομάτα, γουακαμόλε, veggie bacon καρύδας & lime dressing! Χωρίς να είναι καθόλου λιπαρό και βαρύ, είχε κολασμένη γεύση, με μια υπέροχη εσάνς lime! Μια φρεσκάδα, μια γεύση που κάθε μπουκιά που έτρωγες σε ταξίδευε!

Αν μετά από όλα αυτά δεν είχαμε χορτάσει (πράγμα αδύνατο) θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε με ζουμερά burgers. Όμως τελικά επικράτησε η λογική μας! Και πολύ καλά κάναμε γιατί οι μερίδες ήταν τεράστιες, χορταστικές και αρκετά γευστικές! Οπότε ευτυχώς που μας είχε μείνει λιιιγο χώρος για το γλυκό!

Κάπου εκεί ήρθε η κόλαση και ο παράδεισος μαζί! Red velvet pancake! Με ganache λευκής σοκολάτας & feuilletine. Ο λόγος για να ξανακατέβω Αθήνα asap! Το pancake που υπήρχε στο πιάτο μου σίγουρα δεν ήταν αυτό που περίμενα. Γιατί προφανώς περίμενα μια στοίβα από 3-4 pancakes. Όμως όχι. Εδώ μιλάμε για Ultimate pancake: ένα και μοναδικό pancake, τόσο αφράτο, τόσο κόκκινο, τόσο γευστικό! Το οποίο είναι ικανό να σε κάνει να ξεχάσεις όλα όσα ήξερες για τα pancake!

Τώρα σκέφτομαι ότι πρέπει να περιγράψω την επικάλυψη και μου τρέχουν τα σάλια… Δεν υπάρχουν λέξεις για να περιγράψω αυτό που γεύτηκα! Πραγματικά! Παρόλο που είχα σκάσει από το φαγητό, δεν μπορούσα να σταματήσω. Η σοκολάτα ταίριαζε άψογα τόσο με το αφράτο pancake όσο και με τα feuilletine που το συνόδευαν. Κάθε μπουκιά ήταν ένα μαγικό γευστικό ταξίδι, σε μέρη που δεν ήξερα καν ότι υπάρχουν! Εκρήξεις γλύκας, γεύσης, σοκολάτας στον ουρανίσκο μου! Το πιο τέλειο γλυκό που έχω φάει ποτέ (και αμφιβάλλω αν θα καταφέρω πότε να ξεπεράσω αυτό το σοκ και δέος που ένιωσα με την πρώτη μπουκιά).

Εκεί κάπου κατάλαβα πόσο χαρισματικός είναι ο Άκης και παραδέχτηκα το μεγαλείο του (όχι βέβαια ότι υπήρχε αμφιβολία ). Γιατί κατάφερε να ταξιδέψει εμένα την απλή επαρχιωτοπούλα (εεε η Θεσσαλονίκη είναι χωριό πώς να το κάνουμε) σε μέρη γαστρονομικά μαγικά και να μην θέλω να γυρίσω πίσω!!! Μια εμπειρία μοναδική! Μια γεύση once in a lifetime!!!

Family Friendly 


Μπορεί το Kitchen Lab της Γλυφάδας να μην είναι αμιγώς ένα Kids Friendly μαγαζί. Εννοώ πώς δεν έχει κάποιο ειδικό προσωπικό να απασχολεί τα παιδιά! Όμως, ο άνετος χώρος του, τα μεγάλα τραπέζια και η αυστηρή τήρηση του αντικαπνιστικού νόμου μέσα στο μαγαζί, είναι από μόνα τους αρκετά για το κάνουν πολύ πιο Kids Friendly, από άλλα μαγαζιά που αυτό – αποκαλούνται έτσι, χωρίς όμως να πληρούν έστω τα μισά από τα προαναφερόμενα κριτήρια!

Επομένως είναι το μέρος όπου μικροί και μεγάλοι έχουν την ευκαιρία να γευτούν λαχταριστές γεύσεις, αλλά και ροφήματα και χυμούς, σε ένα άκρως φιλικό περιβάλλον για παιδιά!

Τα καταστήματα στην Αγιά Παρασκευή


Δυστυχώς δεν κατάφερα να επισκεφτώ τα μαγαζιά του Άκη στην Αγία Παρασκευή! Ενημερώθηκα όμως πλήρως και σας μεταφέρω τις πληροφορίες μου!

Σε ένα μοναδικό και ιδιαίτερης αισθητικής «εργαστήριο-κουζίνα» που βρίσκεται στην Αγία Παρασκευή ο Άκης δημιούργησε το Kitchen Lab, εισάγοντας ένα νέο concept πολυχώρου που συνδυάζει τη δημιουργική μαγειρική με τον πειραματισμό, τη διασκέδαση με την εργασία και τη θετική ενέργεια με το κέφι και την καλή παρέα.

Στο Kitchen Lab ο Άκης Πετρετζίκης πειραματίζεται με τα υλικά, δοκιμάζει νέες συνταγές με την ομάδα του, χαλαρώνει με τους φίλους του, ενώ παράλληλα ο χώρος χρησιμεύει και ως στούντιο για τη νέα του διαδικτυακή εκπομπή μαγειρικής «Kitchen Lab by Akis Petretzikis».

Από τον καφέ και τα smoothies μέχρι τα μοναδικά protein drinks και τα σάντουιτς, το Kitchen Lab ξεχωρίζει πρωτίστως για την προσήλωση στην ποιότητα. Ένα αυθεντικό brunch, ένα χειροποίητο γλυκό, ένας περιποιημένος καφές κάνει την παρέα καλύτερη και τη διάθεση πιο ελαφριά!

Δίπλα ακριβώς υπάρχει το Burger Ap, ένα μαγαζί με street concept, που θα σε μυήσει γευστικά στα burgers!

Burger Ap: Ελβετίας 16, Αγία Παρασκευή, ανοιχτά καθημερινά 17:00-24:00, Σαββατοκύριακο: 13.00-1.00.

Kitchen Lab: Τασοπούλου 2, Αγία Παρασκευή, ανοιχτά καθημερινά 09.00-17.00, Σαββατοκύριακο: 08.00-20.00.

Kitchen Lab cafe: Λαζαράκη 26, Γλυφάδα, Δευτέρα- Κυριακή 09.00-12.00.

Hard Rock Cafe Athens- ένα μέρος του πρέπει να επισκεφτείς!

Συμπέρασμα


Αν θέλεις μια μοναδική εμπειρία γεύσης, που θα σε ταξιδέψει γαστρονομικά σε άλλα μέρη, και θα εκπαιδεύσεις τον ουρανίσκο σου σε πρωτόγνωρες γευστικά εμπειρίες, πρέπει να επισκεφτείς κάποιο από τα Kitchen Lab! Εκεί θα διαλέξεις από τους πάγκους του τα πιο αφράτα κέικ, τα πιο… σοκολατένια brownies, τις πιο νόστιμες πίτες και τα καλύτερα σάντουιτς της πόλης.

Επομένως, μόλις βρεθείς στη Γλυφάδα ή στην Αγία Παρασκευή βάλε σε προτεραιότητα μια επίσκεψη στο Kitchen Lab. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις ένα από τα κεράσματα που υπάρχουν εκεί δίπλα στο ταμείο! Μην στεναχωριέσαι! Mε ευχαριστείς άλλη φορά για τις μαγικές πληροφορίες που μοιράστηκα!

Kitchen lab cafe – μια γευστική εμπειρία που πρέπει να δοκιμάσεις!



ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.